Вредны ли пищевые ароматизаторы ?

10.02.2020 17:51

Пища должна быть не только полезной но и вкусной, поэтому наряду с вкусовыми добавками в состав продуктов входят ароматизаторы. Для приготовления продуктов используются разные их виды - натуральные, искусственные, идентичные натуральным.

В чем состоит их отличие

Натуральные ароматизаторы получают из ягод, фруктов, растений. Они могут быть представлены в виде сока, сухого порошка, измельченного сырья. В состав веществ не входят какие-либо химические добавки. Их производство затратно, так как предполагает использование дорогого высокотехнологичного оборудования.

Идентичные натуральным представляют собой вещество, вкус и запах которого встречается в естественном виде, и содержат в составе один или несколько компонентов идентичных натуральным. Такие ароматизаторы производятся методом химического синтеза или выделяются из натурального сырья посредством его химической обработки.

Искусственные синтезируются из химических соединений в лабораторных условиях. Многие относятся к ним с недоверием. Однако сегодня нет обоснованных подтверждений, что они могут принести какой-либо вред.

Как не ошибиться при выборе продуктов

Практически во всех продуктах, которые мы употребляем, есть пищевые ароматизаторы. Их не стоит опасаться, они проходят многочисленные проверки и содержатся в пище в пределах допустимых норм.

Многие отдают предпочтение продуктам, содержащим натуральные пищевые ароматизаторы. Однако нужно учитывать, что в их составе есть активные вещества, способные вызвать аллергическую реакцию. При выборе внимательно изучайте состав предложенного товара. Только в таком случае можно приобрести продукт, который принесет пользу.

Натуральные пищевые ароматизаторы

Преимущества натуральных ароматизаторов

Сегодня натуральные компоненты более востребованы по следующим причинам:

полно передают вкус;
не только безвредны, но и имеют в составе полезные элементы;
не содержат химических добавок;
пользуются большим доверием.

Интересно, что многие натуральные арома-вещества обладают противомикробным эффектом.

К недостаткам можно отнести сравнительно высокую стоимость, которая объясняется довольно высокой затратностью их производства.

Стоит ли от них отказываться

Все ароматизаторы, представленные на miltex.by, улучшают аромат и вкусовые качества продуктов. Сегодня нет доказательств, свидетельствующих об их вреде. Посредством их применения можно значительно улучшить качество пищи, так зачем отказываться от предоставленной возможности.