В Политехническом университете Мадрида появится кафедра здорового питания

04.11.2018 1:28

В Политехническом университете Мадрида появится кафедра здорового питания

Grupo Vips и Политехнический университет Мадрида (UPM) подписали соглашение о создании кафедры здорового питания Vips-UPM Group. Инициатива была представлена в рамках Конгресса испанского сообщества питания Nutrimad 2018 в Мадриде.

Grupo Vips, основанная в 1969 году, является одной из ведущих мультибрендовых и многоформатных групп в гостиничном секторе и секторе HORECA в Испании.

Цель создания новой кафедры – помогать потребителям приходить к сбалансированному питанию, а также продвигать здоровые инициативы в секторе общественного питания.

«У населения растет озабоченность по поводу возможности правильно и сбалансированно питаться вне дома. Целью кафедры является изучение потребительских привычек в организованном общественном питании и разработка руководства по здоровым привычкам в еде за пределами дома», – прокомментировал в ходе презентации José Antonio del Castillo, директор по исследованию качества в Grupo Vips.

Согласно докладу Food Barometer 2017, подготовленному Edenred, трое из четырех европейских работников думают о качестве заказываемых блюд при выборе ресторана. Каждый второй сначала учитывает питательные ценности блюда при выборе в меню и лишь потом смотрит на цену блюда.

«На кафедре будут введены стипендии и проведены научно-исследовательские проекты, – поделилась профессор университета Marcela González-Gross. – Кафедра станет форумом для дискуссий с институтами и научными сообществами».

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

The Guardian назвал одну из столиц испанских провинций «раем на земле» Продажа в ипотеку приостановлена в ожидании разъяснений от Верховного суда Испании PGI Engineering признана ведущей испанской компанией в области инженерного обеспечения За 18 месяцев в Испании открылось более 1300 ресторанов Больше всего одаренных детей проживает в Андалусии

Лента публикаций