Дизайнеры Дарья и Георгий, родившиеся в Москве, открыли на улице Гран Виа в Барселоне чайный бар Matcha Gracias, где собирают фанатов этого напитка. Матча является единственным чаем в мире, который вместо того, чтобы настаиваться, взбивается с горячей водой прямо в чашке. На японском языке название чая матча (или маття) означает «порошкообразный чай». Чайный порошок получается из молодых листьев зеленого чая, которые гораздо лучше сохраняют свои полезные свойства. Кто-то выбирает его как альтернативу кофе, другие чередуют с классическими чайными и травяными напитками.
Приготовление чая матча представляет собой особую церемонию, в которой используется бамбуковая кисточка, бамбуковая ложка и идеально подходящая для ритуала чашка, где и будет происходить волшебство. Гости, приходящие в Matcha Gracias, могут увидеть, как Георгий мастерски готовит напиток, следуя традиционному ритуалу. Ребята уделяют большое внимание качеству чая, поэтому заказывают его напрямую из региона Удзи Японии, который считается родиной матчи и славится своим превосходным качеством. Японские фермеры снабжают их высококачественным, на 100% органическим чайным порошком без сахара и каких-либо других добавок. В баре также можно приобрести порошок, чтобы постигать секреты его заваривания в домашних условиях.
Кроме классического чайного напитка и матча-латте, в баре можно попробовать matchabucha, что представляет собой сочетание комбучи и матчи, fresh matcha – смесь натурального апельсинового сока с чаем матча, matcha lemonade – домашний лимонад с матча. Про вкусный и полезный перекус здесь тоже не забывают, предлагая попробовать десерты и печенье с добавлением матчи и многое другое. Без хорошей компании ваш чай точно не останется.
Читайте новости Испании теперь и в Telegram – @espanarusa_news. Подписывайтесь на канал и будьте в курсе ключевых событий первыми!
