Готовим испанскую закуску пинчос с шампиньонами и креветками

21.07.2020 16:38

Готовим испанскую закуску пинчос с шампиньонами и креветками

Пинчос – знаменитые закуски Страны Басков, в качестве основы которых берется хлеб и нанизывается на шпажку вместе с другими ингредиентами. Кроме традиционных анчоусов, оливок, хамона, маринованных огурцов, морепродуктов и сыра на шпажках можно также «встретить» множество других ингредиентов, которые образуют невероятные сочетания вкусов. Разные вариации пинчос можно попробовать в барах по всей стране. Сегодня обратим внимание на пинчос с шампиньонами и креветками, который является традиционным в баре El Champi в Сарагосе и барах Soriano и Ángel в городе Логроньо. Секрет этой простой на первый взгляд закуски заключается в свежих шампиньонах, шапочки которых бережно обжариваются в соусе с легкой кислинкой и чесночной ноткой. Соус затем наливается в углубление каждой шляпки гриба и смешивается там с ароматными соками обжаренной креветки, венчающей это произведение гастрономического искусства. Только представьте себе, как хлеб пропитывается этим ароматным соусом, превращая закуску в истинное гастрономическое наслаждение.

При желании вы можете заменить креветки на анчоусы, сыр, пару оливок или любой другой ингредиент. Эксперименты с соусом также не возбраняются, ведь в искусстве приготовления пинчос нет границ. Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Какой самый запоминающийся пинчос вы пробовали?

Читайте новости Испании теперь и в Telegram – @espanarusa_news. Подписывайтесь на канал и будьте в курсе ключевых событий первыми!

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Криштиану Роналду обогнал Селену Гомес по популярности в Instagram Фармацевтическая промышленность Испании ведет активную разработку лекарств от редких заболеваний Более 120 объектов – памятников архитектуры Мадрида откроют свои двери Возрастная модель с Канарских островов выступает за естественную красоту Мошенник, использовавший поддельное удостоверение личности с фото Алека Болдуина, был задержан в Овьедо

Лента публикаций