Кроме тюльпанов, селедки и голландского сыра, важным символом Нидерландов является ветряная мельница. И не только из-за муки и хлеба. Для Голландии мельницы в свое время стали серьезным инженерным достижением, которое помогло голландцам в противостоянии со стихией. Энергию ветра использовали для строительных работ – дробления камней, распиливания бревен и даже для осушения почвы. Согласно статистике, в Нидерландах сохранилось более тысячи ветряных мельниц, многие из которых в рабочем состоянии.
Во вторые майские выходные, когда Голландия отмечает День мельника, большинство мельниц страны открывает свои двери для посетителей. Во время таких экскурсий можно увидеть уникальные мельницы, которых кроме как в Нидерландах, не встретишь нигде, например, мельницы с поворачивающимися башнями. Можно ознакомиться с принципом действия осушительной мельничной системы Лигвотера, благодаря которой площадь суши Нидерландов увеличилась за 600 лет на 10% и узнать о сигнальном языке мельниц, который активно использовался до появления средств связи.
