Нельзя себе представить свадебное торжество без свадебного торта. В воспоминаниях каждой пары молодоженов навсегда останется важный момент когда тамада на свадьбу объявляет о торжественном разрезании этого пышного великолепия и угощении друг друга и гостей.
Римский торт
Обычай разрезать свадебный торт появился в Римской империи и ей уже более 5000 лет! Правда, в те времена вместо тортов был актуален ячменный или пшеничный хлеб. Жених должен был сломать праздничный хлеб над головой любимой, после чего раздать каждому гостю по кусочку, чтобы они разделили его счастье. Собрав оставшиеся крошки от хлеба, жених должен был съесть их вместе с избранницей. Этот обычай символизировал подчинение жены мужу. Похожий обычай был в Шотландии, но хлеб там был овсяной. На голову новобрачной подружки клали салфетку, а сверху ставили корзину с хлебом. Сложно сравнивать его с современными произведениями кулинарного искусства, ведь он напоминал простую тонкую лепешку. Хотя, конечно, главное значение имело то, что именно он символизировал, а не его убранство.
Каравай на свадьбу в Древней Руси
На нашей земле прообразом свадебных тортов стал каравай на свадьбу. Тут подход к торжественному событию был посерьезней, потому что даже для приготовления каравая были задействованы несколько человек. Само тесто месила только замужняя женщина, непосредственно выпечку делал мужчина, нарезку делал ребенок, а раздавать кусочки гостям выпадала честь свату. Молодожены должны были первыми прикоснуться лицами к караваю и поплакать, причем сделать это надо было перед священным ритуалом бракосочетания.
Первый свадебный торт
В Англии в средние века при проведении свадеб не использовали караваев и лепешек. Перед молодоженами выкладывались в кучу маленькие сдобные булочки. Чтобы предстоящая семейная жизнь была многодетной и счастливой, будущие супруги должны были целоваться над булочками. И только в XIX веке было положено начало такому обычаю, как свадебный торт.
Мы уверены в одном, что многие события, как и свадьба, не обойдутся без праздничного торта. А ведущий на свадьбу или тамада на день рождения снова и снова будут объявлять о торжественном разрезании этой “изюминки” любого праздника.
