Ярославль впервые примет межрегиональный этап кулинарного конкурса Chef a la Russe

16.11.2018 14:38

Ярославль впервые примет межрегиональный этап кулинарного конкурса Chef a la Russe

В Ярославле впервые пройдет межрегиональный этап всероссийского кулинарного чемпионата Chef a la Russe, посвященный годовщине туристического маршрута "Золотое кольцо", сообщил заместитель мэра города Алексей Торопов на пресс-конференции, организованной "Интерфаксом".
"Отборочный этап чемпионата Chef a la Russe — это конкурс среди профессионалов гастрономии. Это знаковое событие проходит впервые в Ярославле. Примут участие 10 команд из практически всех городов туристического маршрута "Золотое кольцо". Мы планируем сделать его ежегодным. На открытие приедут мэры городов", — рассказал А.Торопов.
Межрегиональный турнир состоится в ходе торжеств, посвященных годовщине создания туристического маршрута "Золотое кольцо" 21-22 ноября. Участников и гостей ждет насыщенная конкурсная и деловая программа.
"Мероприятие не только для того, чтобы профессиональные шефы похвастались мастерством и научились готовить еще лучше. Большое значение имеет гастрономия регионального меню, ведь если вы гостите в каком-то городе и желаете съесть даже местный бургер, то он должен быть из мяса с местной фермы, лишь тогда он станет настоящим специалитетом, а кухня этого ресторана станет неповторимой. Гастрономия — это путь к сердцу туриста", — сказала генеральный директор компании-организатора "Волга-тур" Юлия Скороходова.
Судейскую комиссию возглавит лично президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев. Болеть за участников будут и мэры городов Золотого кольца. Организаторы подготовили для конкурсантов ряд сюрпризов.
"Каждой команде предстоит приготовить русский обед, но повара получат то, с чем редко сталкиваются. Закуску они приготовят из камчатского краба, горячее из грудки индейки, гречневой муки и апельсина, а на десерт свекла и тыква. Все в равных условиях и имеют 90 минут", — рассказала организатор.
Во второй день чемпионата для профессионалов будет организована насыщенная деловая программа, главной темой которой станет работа с локальными производителями, местными продуктами, формирование регионального меню и создание гастрономического бренда.
А для всех жителей Ярославля пройдут мастер-классы от шеф-поваров городов "Золотого кольца" "Уличная еда: региональное меню".
В этот же день будет объявлено о создании Ярославской ассоциации кулинаров. "Состоится предварительная встреча ярославской ассоциации кулинаров. Мы хотим заявить, что в Ярославле создается такая ассоциация. Мы соберемся, чтобы обсудить планы на 2019 год. Хотим изучить опыт наших соседей и начать плотно работать", — отметила Ю.Скороходова.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Итальянский дух окутывает Барселону Метро Барселоны будет открыто 67 часов подряд во время Фестиваля Грасия 2018 Компания Aena закупит оборудование для обнаружения взрывчатки на €702 миллиона Барселона и Мадрид вошли в число городов мира, где больше всего сдается апартаментов через Airbnb Каким машинам в Испании стоит опасаться местных гаишников?

Лента публикаций